Classica con stile
Le uve perfettamente sane, vengono accuratamente scelte in base al miglior rapporto zuccheri acidità. Dopo brevissima macerazione pellicolare il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata in tonneaux da 7oo litri, dove matura sulle proprie fecce per ulteriori 12/18 mesi
Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG
zona di produzione: San Gimignano
composizione varietale: Vernaccia di San Gimignano
esposizione dei vigneti: nord-ovestaltitudine: 300 m s.l.m.
natura del terreno: medio impasto tendente all'argilloso
epoca di vendemmia: 15-20 settembrecolore: giallo dorato
olfatto: evidenti note agrumate e fruttate di pesca e mela con un tocco vanigliato
gusto: ricchissimo, fresco, equilibrato e persistenteabbinamenti
piatti a base di pesce, fritto e grigliato. formaggi di media stagionaturaServire a 12 °C