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La nostra storia inizia nel 1826...

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zona di produzione: San Gimignanocomposizione varietale: vermentinoaltitudine: 120 m s.l.m.natura del terreno: medio impastoepoca di vendemmia: 20-30 settembredescrizione: ottenuto con uve vermentino, chedopo una breve macerazione, vengono spremute in modo soffice. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare a bassa temperaturacon successiva maturazione sui propri lieviticolore: giallo paglierinoolfatto: fresco e delicatogusto: armonico e sapidoabbinamenti: ideale come aperitivo o in abbinamento con piatti a base di pesceServire a 12 °C

Vermentino-IGT-2015

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zona di produzione: San Gimignanocomposizione varietale: Vernaccia di San Gimignanoesposizione vigneti: sud-est/nordaltitudine: 300 m s.l.m.natura del terreno: medio impastoepoca di vendemmia: dal 15 al 20 settembredescrizione: prodotto con le migliori uve vernaccia vendemmiate quando vi è il giusto equilibrio tra zuccheri ed acidità, viene spremuto in modo soffice e fatta fermentarea bassa temperatura con successiva lunga macerazione sui propri lieviticolore: giallo paglierinoolfatto: fresco e fruttato con sentori di mela, albicocca e fiori di acaciagusto: armonico, sapido con retrogusto lievemente amarognoloabbinamenti: antipasti, minestre e carni bianche, ideale con piatti a base di pesceServire a 12 °C

Vernaccia-di-San-Gimignano-DOCG-2015

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zona di produzione: San Gimignanocomposizione varietale: Vernaccia di San Gimignanoesposizione vigneti: nord-ovestaltitudine: 300 m s.l.m.natura del terreno: medio impasto tendente all'argillosoepoca di vendemmia: dal 15 al 20 settembredescrizione: le uve perfettamente sane, vengono accuratamente scelte in base al miglior rapporto zuccheri acidità. dopobrevissima macerazione pellicolare il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata in tonneaux da 7oo litri, dove matura sulle proprie fecce per ulteriori 18 mesicolore: giallo doratoolfatto: evidenti note agrumate e fruttate di pesca e mela con un tocco vanigliatogusto: ricchissimo, fresco, equilibrato e persistenteabbinamenti: piatti a base di pesce, fritto e grigliato. formaggi di media stagionaturaServire a 12 °C

Vernaccia-di-san-Gimignano-Riserva-DOCG-2013


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